Кайпиринья (Caipirinha)

Конечно же, настоящая Кайпиринья (Caipirinha) делается на основе кашасы (cachaca). Но если ее вдруг нет под рукой, то вполне можно обойтись водкой или ромом.

Состав*

• Кашаса (Cachaca) 5 сл.
  
• Лайм 1 плод
  
• Тростниковый сахар 2 ч. л.
  

Кроме того, понадобится:

• Колотый лед
  

* Кашаса куплена в duty free, лаймы и сахар в Виктории в Калининград Плаза

Способ приготовления:

1. Лайм режем на восемь частей:
   
   
   
   
   
2. Добавляем нарезанный лайм в стакан:
   
   
   
   
   
3. Туда же добавляем 2 столовые ложки коричневого тростникового сахара:
   
   
   
   
   
4. Толчем лаймы. Для этого удобно использовать обратную сторону (т.е. ручку ;)) обычной колотушки:
   
   
   
   
   
5. Теперь на очереди колотый лед. Вообще-то колотый лед делается специальным Ice Crusher’ом, но за неимением оного, его можно приготовить и кустарным методом, положив кусок льда в крепкий пакет и разбив его молотком:
   
   
   
   
   
6. Наливаем кашасу. Если у вас нет под рукой специальной мерки, то 5 сл. это как раз ¼ обычного стакана ;)
   
   
   
   
   
7. Тщательно перемешиваем:
   
   
   
   
   
8. Включаем на ноутбуке слайд-шоу с видами Бразилии, ставим диск с Soul of Brazil и, попивая великолепную кайпиринью, мечтаем о нескором отпуске :)
   
   
   
   
   

PS: При всем восторге не забываем, что чрезмерное употребление грозит вашему здоровью.